Clatite cu dulceata de caise

Mod de preparare

Se mixeaza ouale bine impreuna cu zaharul vanilat, esenta, coaja de lamaie. Se dizolva bicarbonatul in zeama de lamaie si se pune peste compozitia de oua. Se adauga uleiul si apa si se amesteca bine. Apoi se pune si faina, cat sa iasa o compozitia potrivita (groasa cam ca smantana).

Se tine compozitia la frigider cel putin 30 de minute.

Se incinge o tava de clatite, se unge putin cu ulei si se toarna cu polonicul compozitie. Se coc pe o parte aprox 1-2 min si apoi se intorc pe patea cealalta si se tin 1 min (depinde de cum e potrivit focul-sa nu fie prea tare). Se pun una peste alta pe o farfurie intinsa. Cand sunt gata toate se intinde pe fiecare clatita dulceata de caise si se ruleaza.

Pofta buna!