Din această cantitate de făină şi gălbenuşuri se prepară coca la fel ca cea pentru colţunaşi. Se cerne făina pe o planşetă, se adaugă oul şi puţină apă şi se amestecă cu vârful unui cuţit până se încorporează toată făina. Dacă este nevoie, se mai adaugă puţină apă. Coca obţinută se frământă cu mâna până nu se lipeşte de degete şi nici de planşetă. Dacă coca este prea moale sau lipicioasă, se mai adaugă puţină făină. După ce s-a întins foaia, se lasă câteva minute să se usuce, însă nu complet, căci altfel nu se poate tăia bine, după care se rulează şi se taie şuviţe subţiri. Tăiţeii se fierb în apă clocotită cu sare timp de 10 minute. Apoi se scurg şi se clătesc cu apă rece.
Dupa o cautare pe google, am hotarat sa gatesc in acest fel fileul de salau, o mancare usoara, sanatoasa si gustoasa.
File de salau la cuptor, servit cu cartofi si legume chinezesti