Gustos.ro / Retete culinare / Compozitie de snitel foarte pufoasa

Compozitie de snitel foarte pufoasa

Name: Compozitie de snitel foarte pufoasa
Prep time: 30 min
Ingredients: un kg de carne sau peste; 2 oua; 2 linguri de faina; 50 ml lapte dulce; 1 lingurita de bicarbinat; piper dupa gust; 1 lingura vegeta

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

un kg de carne sau peste
2 oua
2 linguri de faina
50 ml lapte dulce
1 lingurita de bicarbinat
piper dupa gust
1 lingura vegeta

Mod de preparare

Intr-un castron se freaca faina cu laptele pina se obtine o pasta omogena. Oulele se bat spuma separat apoi se toarna in catron omogenizindu-se bine, se adauga vegeta, bicarbonatul si se da la frigider cel putin o ora sa aibe temperatura de 5-7 grade Celsius.

Tot secretul este ca aceasta compozitie sa fie cit mai rece si inainte de a tavali carnea sau fileul de peste prin compozitie sa nu se uite sa se omogenizeze bine compozitia. Carnea sau pestele pregatit pentru snitel si tinut la rece, se da mai intii prin faina cu sare si se pune in tigaie cind uleiul este bine incins dar la foc potrivit.