Copanele picante cu cartofi gratinati

Mod de preparare

Copanelele : Se parleste fiecare copanel in parte,se spala bine si dupa se pun la fiert cu sare si delikt.Separat se face un sos din sare,delikt,praf de usturoi,boia de ardei iute,piper,patrunjel uscat si cateva linguri de zeama de la copanelele care fierb.Copanelele fierte se scot pe o farfurie si se trece fiecare copanel prin sosul respectiv dupa ,care se pun in ulei incins in tigaie.Restul de sos se adauga peste copanelele din tigaie si se acopera cu un capac.

Puteti pune si putin vin rosu pentru a avea o aroma mai aparte.Copanelele se lasa pana se rumenesc,se intorc de pe o parte pe alta pana sunt gata.

Cartofii gratinati : Se fierb cartofii cu sare si delikt dupa care se pun intr-o tava imbracata in folie de aluminiu.Se pun cateva lingurite de unt in tava dupa care putem pune cartofii.Peste cartofi mai presaram putina sare si apoi praf de usturoi.Dupa ce am presarat sarea si usturoiul adaugam cascaval ras din abundenta.Introducem tava la cuptor (incins in prealabil) si o lasam aproximativ 10 minute la foc mic sa se topeasca cascavalul.