Gustos.ro / Retete culinare / Cotlet de porc cu cartofi la capac

Cotlet de porc cu cartofi la capac

Name: Cotlet de porc cu cartofi la capac
Prep time: 45 min
Ingredients: Pentru 2 portii; 2 cotlete mai mari; o capatana mai mica de usturoi; 3 linguri de ulei; 3-4 cartofi; cimbru sau rozmarin (pentru a aroma cartofii); boabe de piper; patrunjel; condimente pentru carne de porc; optional jumatate de pahar de vin rosu; 2 cubulete de unt

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 2 portii
2 cotlete mai mari
o capatana mai mica de usturoi
3 linguri de ulei
3-4 cartofi
cimbru sau rozmarin (pentru a aroma cartofii)
boabe de piper
patrunjel
condimente pentru carne de porc
optional jumatate de pahar de vin rosu
2 cubulete de unt

Mod de preparare

Se pun 3 linguri de ulei in tigaie la incins, apoi se adauga usturoiul pisat si se prajeste un pic in ulei.

Se bate putin carnea(pentru fragezime), se condimenteaza cu sare, piper si condimente pentru carne de porc si se pune in tigaie la rumenit.

Atentie NU INTEPATI CARNEA cand se afla in tigaie pentru ca isi pierde suculenta, este de preferat sa o intoarceti cu o paleta. Cand s-a rumenit puneti apa, cartofii taiati cuburi mari si cimbrul (apa trebuie sa acopere cartofii).

Se lasa la fiert sub capac pana cand s-au fiert cartofii.

Se serveste cu o ploaie de patrunjel si 2 cubulete de unt peste friptura.