cotlete de miel

Mod de preparare

1. Fasolea se rupe in bucati de marime potrivita. Ceapa si usturoiul se taie marunt.

2. Untul se pune intr-o oala la incins si se caleste aproximativ 3 minute ceapa, usturoiul si fasolea. Se adauga cimbrul si supa. Se condimenteaza cu sare si piper si se lasa sa fiarba, sub capac, aproximativ 20 minute, la foc mic.

3. Al doilea catel de usturoi se zdrobeste, se ung cotletele cu acesta, deasupra se presara piper si chimen. Cotletele se prajesc in unt bine incins, pe fiecare parte aproximativ 3 minute. La nevoie, se reduce focul. Apoi se sareaza carnea.

4. Carnea se asaza in oala cu fasole si se lasa acoperita 2 minute sa se imbibe, apoi se serveste fierbinte.