Gustos.ro / Retete culinare / Cotlete de vitel (manzat) kashmiri

Cotlete de vitel (manzat) kashmiri

Name: Cotlete de vitel (manzat) kashmiri
Prep time: 30 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 4-6 persoane): 12 cotlete de vitel,; 600 ml lapte,; 1 baton de scortisoara,; 1/2 lingurita boabe de marar,; 1 foaie de dafin,; 1/2 lingurita boabe de piper negru,; 3 boabe de cardamom,; 1 lingurita sare,; 150 ml lapte condensat (neindulcit),; 150 g iaurt,; 2 linguri faina,; 1 lingurita boia,; 1 lingurita ghimbir ras,; 1/2 lingurita usturoi presat,; ulei,; menta proaspata,; lamai verzi.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 4-6 persoane): 12 cotlete de vitel,
600 ml lapte,
1 baton de scortisoara,
1/2 lingurita boabe de marar,
1 foaie de dafin,
1/2 lingurita boabe de piper negru,
3 boabe de cardamom,
1 lingurita sare,
150 ml lapte condensat (neindulcit),
150 g iaurt,
2 linguri faina,
1 lingurita boia,
1 lingurita ghimbir ras,
1/2 lingurita usturoi presat,
ulei,
menta proaspata,
lamai verzi.

Mod de preparare

Curatati cotletele si asezati-le intr-o cratita mare. Adaugati laptele, scortisoara, dafinul, cardamomul, boabele de marar, piperul (boabe) si sarea, puneti-le pe foc si lasati-le sa dea in clocot.

Fierbeti-le, apoi, la foc mic 10-15 minute, pana ce laptele scade cam la jumatate. Adaugati laptele condensat si lasati cotletele sa mijoteasca, pana ce se patrund bine si se evapora laptele. Amestecati iaurtul cu faina, boiaua, ghimbirul ras, usturoiul presat si un varf de cutit de sare.

Scoateti cotletele din cratita, indepartati toate mirodeniile care s-au lipit de ele si dati-le prin amestecul de iaurt si condimente.

Incingeti uleiul intr-o tigaie adanca, faceti focul mai mic si prajiti pe rand cotletele (cate 4), intorcandu-le ca sa se rumeneasca frumos pe ambele parti. Decorati-le cu crengute de menta si sferturi de lamaie si serviti-le calde, cu o garnitura de orez.

Pe aceeași temă:

Cotlet de porc la tigaie – reteta simpla si gustoasa, gata in 15 minute

Friptura de porc cu legume la cuptor

Pulpa de porc cu cartofi la cuptor

fripturi

Pasca traditionala cu branza de vaci - reteta simpla pas cu pas

Reteta de pasca traditionala cu branza de vaci, aluat pufos si umplutura cremoasa. Pasi simpli pentru o pasca perfecta de...

Drob de porc cu ciuperci - reteta simpla, gustoasa si usor de facut

Drob de porc cu ciuperci - reteta simpla, gustoasa si usor de preparat. Afla pasii corecti pentru a obtine un drob fraged,...

Friptura de miel cu ceapa - cea mai simpla si gustoasa reteta

Incearca cea mai simpla si gustoasa reteta de friptura de miel cu ceapa, frageda si suculenta. Gatita la cuptor cu...