Cotlete pane în stil portughez

Mod de preparare

Am pregãtit niste cotlete cu os de porc ( pot fi si de vacã) asa cum se obisnuieste la tarã la portughezi ; am tinut carnea o noapte în marinatã apoi am scurs-o bine de lichid...de obicei se serveste cu cartofi prãjiti, eu am optat pt. orez :)

1)Condimenteazã cotletele cu sare groasã, piper negru si o linguritã de boia dulce.

Adaugã usturoiul tãiat feliute, vinul cât sã acopere carnea si cimbrisorul.

Lasã la marinat câteva ore.

2)Scoate carnea si scurge-o bine de lichid.

Într-o farfurie se bat ouãle ; în alta se pune pesmetul.

Cotletele se trec prin ouã apoi prin pesmet si se prãjesc în uleiul fierbinte.

Se scot pe hârtie absorbantã.

Se servesc imediat, noi am servit cu orez sãlbatec.

Poftã bunã!