Crap prajit, cu sos de usturoi

Mod de preparare

Crapul se împarte în porţii si se sărează. Bucatile de crap se stropesc cu zeama de lamiae ca sa ia din mirosul specific. Apoi se trec prin făină amestecată cu boia dulce.

Apoi se prăjesc în ulei şi se rumenesc frumos pe ambele părţi.

Se pisează bine 3-4 caţei de usturoi, care se omogenizează prin frecare cu 50 g de smantana si o lingurita de bullion de casa.

Se toarna sosul peste peştele prajit si se serveste cald cu cartofi prajiti sau cu mamaliguta.