Gustos.ro / Retete culinare / Creier de porc cu ceapa

Creier de porc cu ceapa

Name: Creier de porc cu ceapa
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr creier de porc; 2 buc ceapa; 2 buc oua; 1 lingurita otet; 1 lingurita boia de ardei dulce; sare; piper; 100 ml ulei

Se alege creierul de porc de cheagurile de sange, apoi se opareste 10 minute in apa clocotita cu putina sare si o lingurita de otet.

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 gr creier de porc
2 buc ceapa
2 buc oua
1 lingurita otet
1 lingurita boia de ardei dulce
sare
piper
100 ml ulei

Mod de preparare

Se alege creierul de porc de cheagurile de sange, apoi se opareste 10 minute in apa clocotita cu putina sare si o lingurita de otet. Se strecoara; iar cand este rece se taie felii.

Cepa se taie marunt si se pune la calit in ulei pana sticleste, apoi se adauga boiaua si creierul peste, amestecand incet. Se lasa pe foc 10 minute, apoi se sparge peste el ouale batute bine cu fruculita. Se asezoneaza de sare si de piper dupa gust.