Gustos.ro / Retete culinare / Cușcuș cu legume

Cușcuș cu legume

Name: Cușcuș cu legume
Prep time: 45 min
Ingredients: 250 g de cușcuș; 1 ardei kapia roșu; 1ardei galben; 2 roșii micuțe; 1 ceapă; 1 morcov potrivit; 1 dovlecel micuț; 1 lingură de unt; ulei; sare; piper; condimente după gust

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

250 g de cușcuș
1 ardei kapia roșu
1ardei galben
2 roșii micuțe
1 ceapă
1 morcov potrivit
1 dovlecel micuț
1 lingură de unt
ulei
sare
piper
condimente după gust

Mod de preparare

Curățăm legumele. Morcovul îl tăiem rondele, ardeii, roșiile și dovlecelul cubulețe, iar ceapa peștișori.

Punem puțin ulei într-o tigaie, călim legumele, apoi agăgăm o ceașcă de apă și lăsăm să fiarbă vreo 20-25 de minute.

Între timp, pregătim și cușcuș-ul: punem la fiert o cană de apă, lingura de unt și sare, lăsăm sa fiarbă, iar după ce a fiert, luăm de pe foc și adăugăm cușcuș-ul, apoi acoperim cu un capac și lăsăm să se umfle.

După ce s-au călit legumele, condimentăm, luăm de pe foc și adăugăm cușcuș-ul. Se poate servi ca atare sau ca garnitură.