CURCAN IN PUNGA

Mod de preparare

1.Se preincalzeste cuptorul la 175*C.

2.Se spala curcanul si se usuca cu un servet de bucatarie.Se unge curcanul cu unt,se sareaza ,se pipereaza atat in interior,cat si exterior.Se presara boia peste curcan.Se pune marul taiat in doua si rozmarinul in interiorul curcanului.Se prind aripile si picioarele curcanului cu o sfoara de bucatarie.

3.Se pune ceapa , tulpinile de telina si se presara ierburi aromatice,cimbru in punga magica Knorr,apoi se aseaza curcanul in punga, se inchide si se inteapa punga de mai multe ori cu o furculita.

4.Se coace curcanul 3-3 1/2 pana cand carnea se patrunde si curcanul este rumenit.

5.Se serveste cu garnitura dupa plac .Un vin Chardonnay merge excelent cu acest preparat.