Gustos.ro / Retete culinare / Curry cu cartofi si mazare

Curry cu cartofi si mazare

Name: Curry cu cartofi si mazare
Prep time: 60 min
Ingredients: 1 lingura ulei de masline cu aroma de lamaie; 1 ceapa rosie, tocata; 1 lingura praf de curry; 500 gr cartofi albi, curatati si taiati cubulete; 1 kg cartofi dulci, curatati si taiati cubulete; 500 ml supa de legume; 425 ml lapte de cocos; 1 conserva (400 gr) mazare, scursa; 1 lingurita zahar brun; sare de mare cu ierburi aromate

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 lingura ulei de masline cu aroma de lamaie
1 ceapa rosie, tocata
1 lingura praf de curry
500 gr cartofi albi, curatati si taiati cubulete
1 kg cartofi dulci, curatati si taiati cubulete
500 ml supa de legume
425 ml lapte de cocos
1 conserva (400 gr) mazare, scursa
1 lingurita zahar brun
sare de mare cu ierburi aromate

Mod de preparare

Incinge uleiul intr-o cratita pe foc mediu.Adauga ceapa si caleste-o pana cand incepe sa se inmoaie.Adauga praful de curry si caleste-l cateva secunde amestecand continuu.

Adauga in cratita cartofii apoi toarna supa de legume si laptele de cocos. Adauga zaharul brun si sare aromata dupa gust .Lasa totul sa fiarba pana cand cartofii s-au inmuiat.Adauga mazarea si mai lasa sa fiarba 5 minute apoi serveste.