Speli bine dovleceii, le tai un capacel,la capatul mai larg, dupa care ii scobesti bine cu o ligurita.Ii pui la fiert in apa putin sarata, timp de 15 minute, ca sa se inmoaie putin. Apoi, ii scurgi in strecuratoare cu partea scobita in jos.
Dupa ce s-au scurs bine, ii umpli astfel: in dovlecelul scobit, pui un ardei capia copt din otet, astfel incat sa se formeze doua randuri,din care un rand de dovlecel si un rand de ardei capia. In mijloc adaugi jumatate de cabanos pe care il infasori in cascaval feliat. Dupa ce ai umplut dovlecelul, ii pui un capac dintr-o feliutza de kaizer.
Separat, faci un sos astfel: intr-o tigaie incingi un pic ulei, dupa care adaugi ceapa tocata marunt, ardeiul taiat feliute, miezul de la dovleceii scobiti, rosiile taiate marunt si sare, dupa gust. Lasi sa fiarba bine, aproximativ 15 min.
Intr-o tava pui jumatate din sos, aranjezi dovleceii umpluti si adaugi restul sosului. Introduci tava la cuptor pentru 30 minute. Cand este gata presari patrunjelul tocat marunt.
Am adaptat o reteta dintr-o revista GoodFood si iata ce a iesit:
Briose cu migdale si cacaoSa faci lichior de gutui toamna, la noi a devenit traditie! Nu trebuie să va lipsească! E senzațional! 😉
Reteta de Lichior de gutui