Cojile de portocala se pun in apa rece si se tin pana a doua zi. La interval de cateva ore, se schimba apa.
Se indeparteaza partea de culoare deschisa, iar coaja portocalie care ramane se taie in fasii mai mici.
Se pun la fiert doar apa si zaharul si se lasa pana cand dau in cateva clocote. In siropul clocotit se pun cojile de portocala si lamaia curatata de coaja si taiata felii.
Dulceata se tine pe foc pana cand siropul se leaga ( nu trebuie sa fie nici prea gros, dar nici prea subtire).
Se lasa la racit, apoi se pune in borcane uscate.
Retete de suflet O rulada dulce acrisoara, delicioasa cu blat de albusuri si crema acrisoara de lamaie.
Desert rulada cu blat din albusuri, jeleu de merisoare si crema de lamaieSa faci lichior de gutui toamna, la noi a devenit traditie! Nu trebuie să va lipsească! E senzațional! 😉
Reteta de Lichior de gutui