English cake cu vinata brinza si masline

Mod de preparare

Se freaca untul cu faina pina devin faramituri se adauga sare si zahar si dupa aceia smantina pina devine aluat.Invelim in naylon si lasam la rece pentru 1/2 de ora.Dupa aceia o intindem intr-o foaie subtire si o asezam pe fundul tavii lunguiete pe care am unso cu putin ulei si o coacem numai 10-12 minute la 180 de grade si scoatem din cuptor.

Cit aluatul se raceste pregatim umplutura.

Amestecam impreuna brinza de vaci cu smantinile,brinza rasa si ouale dam la gust cu sare si piper si turnam in tava pina la jumatatea tavii in capacitate.Se sareaza putin vinata si se pune in tava peste umplutura .Cu un cutit ascutit despicam putin vinata si umplem cu brinza sarata si masline fara simburi.Coacem 30 de minute sau pina se rumeneste frumos la 180 de grade. Se serveste calduta cu salata de legume. Este gustoasa si usor de pregatit.