Farfale in sos, cu piept de pui crocant

Mod de preparare

Pieptul de pui se spala se dezoseaza si se taie fasii subtiri.

Oul se bate cu faina , apoi cu condimente dupa gust: sare,piper,boia dulce,busuioc si marar uscat,vegeta.

Pesmetul il amestecam cu diverse ierburi aromate:busuioc ,menta, patrunjel, marar.

Luam fiecare fasie de piept de pui , o trecem prin amestecul de ou apoi o tavalim prin pesmetul aromat.

Prajim in ulei incins pana devin usor crocante.Le scoatem pe servete de hartie sa se scurga .

Fierbem pastele in apa cu sare, le scurgem si

le clatim in mai multe ape reci, apoi le

amestecam cu putin ulei de masline sa nu se lipeasca intre ele.

Pregatim si sosul:

Prajim usturoiul taiat feliute in 3-4 linguri

ulei apoi adaugam sucul de rosii si smantana.Amestecam bine si lasam pe foc pana se ingroasa putin.

Adaugam si condimentele dupa gust: sare,vegeta,piper,boia dulce, boia iute,busuioc,patrunjel, marar,cimbru.

La sfarsit adaugam si pastele si

amestecam foarte usor.

Montam pe farfurie un strat de paste

in sos ,presaram patrunjel verde tocat si deasupra

repartizam fasiile crocante de pui.

Servim preparatul in stare calda.