Gustos.ro / Retete culinare / Fazan la tava

Fazan la tava

Name: Fazan la tava
Prep time: 105 min
Ingredients: 1-2 fazani,; 5-6 catei de usturoi,; condimete pentru pui sau sare si piper,; cimbru,; 1 cescuta de ulei,; 1 pahar de vin.

Timp pregatire

105 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1-2 fazani,
5-6 catei de usturoi,
condimete pentru pui sau sare si piper,
cimbru,
1 cescuta de ulei,
1 pahar de vin.

Mod de preparare

Fazanii se fezandeaza in pene 2-3 zile, apoi se curata si se spala bine. Se portioneaza, se condimenteaza dupa preferinta si se pun in tava cu putina apa si ulei. (Eu i-am pus initial in oala sub presiune, apoi i-am scos si i-am asezat in tava pentru a reduce timpul de pregatire).

Se acopera tava cu folie de aluminiu si se baga la cuptor la foc potrivit. Din cand in cand se mai ung cu zeama din tava, apoi se pune usturoiul, cimbrul si vinul. Se intoarce o singura data si se lasa sa-si formeze o crusta.

Se serveste alturi de diverse garnituri si salate sau muraturi.