Felii de curcan glazurate, cu otet balsamic

Mod de preparare

1. Se da curcanul prin faina, scuturând faina În exces. Într-o tigaie mare de teflon, se Încalzeste 1 lingura de ulei de masline la foc mediu. Se adauga jumatate din curcan si se prajeste 1 minut pe fiecare parte, sau pâna se rumeneste si este facut. Se scoate curcanul pe o farfurie. Se repeta cu restul de 1 lingura de ulei si restul de curcan.

2. În tigaie se adauga dovleacul, se presara cu zahar si se prajeste 3 minute sau pâna se rumeneste usor. Se adauga otetul si se mai fierbe 1 minut.

3. Se adauga 1 1/4 cani cu apa, sarea si salvia; se pun la fiert. Când fierb, se face focul mic si se adauga merele; se acopera si se fierb 2 minute sau pâna când dovleacul si merele sunt fierte.

4. Se adauga amestecul de amidon de porumb si se fierbe 1 minut sau pâna se ingroasa putin. Se pune curcanul Înapoi În tigaie si se fierbe la foc mic 1 minut sau pâna se incalzeste.