ficat de porc meuniere

Mod de preparare

Ficatul de porc se spala si se portioneaza, o lamaie se feliaza si se taie apoi cubulete, cealalta se spala si se taie rondele subtiri, verdeata se toaca marunt.

Intr-un vas se amesteca verdeata cu lamaia, se adauga piperul, sarea, caperele si 200 ml de apa.Se amesteca pana se dizolva sarea si se adauga uleiul, si se da intr-un clocot.

Bucatile de ficat se trec prin faina si se prajesc in ulei si apoi se sareaza.

Preparatul se serveste pe farfurie, cu sos meuniere si cu rondele de lamaie.Cartofii natur pot fi buni insotitori, dupa preferinte.