Gustos.ro / Retete culinare / FILE DE PORC IN VIN ROSU

FILE DE PORC IN VIN ROSU

Name: FILE DE PORC IN VIN ROSU
Prep time: 60 min
Cuisine: Franta
Ingredients: 25g unt; 1 lingura ulei de masline; 2 salote taiate rondele subtiri(se pote folosi si ceapa rosie); 4 fileuri a 130g fiecare(sau pulpa); sare dupa gust; 2 linguri capere; 1 lingurita boabe de piper colorate; 3 linguri vin rosu; 300ml frisca nebatuta(29-35 % grasime,La Dorna)

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

25g unt
1 lingura ulei de masline
2 salote taiate rondele subtiri(se pote folosi si ceapa rosie)
4 fileuri a 130g fiecare(sau pulpa)
sare dupa gust
2 linguri capere
1 lingurita boabe de piper colorate
3 linguri vin rosu
300ml frisca nebatuta(29-35 % grasime,La Dorna)

Mod de preparare

Intr-o tigaie mai mare se topeste untul cu uleiul de masline in care se caleste ceapa pana se inmoaie.Se adauga fileurile si se frig pe ambele parti pana s-au rumenit bine.Se adauga caperele,boabele de piper si vinul si se lasa sa fiarba in clocot circa 2 minute.Se da focul mai mic si se toarna amestecand,frisca nebatuta,se aduce la temperatura de fierbere si apoi se lasa la foc mic sa mai fiarba circa 10-15 minute,pana ce carnea s-a patruns bine.Se serveste cu crtofi noi si slata de cruditati.