Gustos.ro / Retete culinare / Focaccia cu malai, rosii uscate si rozmarin

Focaccia cu malai, rosii uscate si rozmarin

Name: Focaccia cu malai, rosii uscate si rozmarin
Prep time: 90 min
Ingredients: 400 gr faina alba “000”; 100 gr malai; 200 ml apa; 100 ml lapte; 25 gr drojdie de bere proaspata; 4 linguri ulei de masline; 1 lingurita sare; 1 lingurita zahar; 1 ceasca; 100 gr rosii; 2 crengute de rozmarin

Se dizolva drojdia in apa amestecata cu laptele, ambele caldute, apoi se adauga sarea.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

400 gr faina alba “000”
100 gr malai
200 ml apa
100 ml lapte
25 gr drojdie de bere proaspata
4 linguri ulei de masline
1 lingurita sare
1 lingurita zahar
1 ceasca
100 gr rosii
2 crengute de rozmarin

Mod de preparare

Se dizolva drojdia in apa amestecata cu laptele, ambele caldute, apoi se adauga sarea, zaharul si uleiul de masline, amestecand energic.

Compozitia rezultata se torna peste faina amestecata cu malai si se framanta bine aluatul. Aluatul rezultat se unge cu ulei de masline ca sa nu prinda crusta si se lasa circa 2 ore la dospit.

Se unge tava de copt cu ulei de masline si se presara putin malai.

Se aseaza focaccia in tava de copt, apoi se orneaza cu rosii uscate, buchetele de rozmarin si se mai stropeste cu putin ulei de masline.

Se da la cuptor la foc mediu pana devine brun aurie.

Pofta buna !