Gustos.ro / Retete culinare / Foi de vant

Foi de vant

Name: Foi de vant
Prep time: 180 min
Ingredients: Pentru foi:; • 10 albusuri;; • 450 gr.zahar;; • 400gr nuca prajita si macinata. Pentru crema:; • 10 galbenusuri ;; • 250gr zahar;; • 4 linguri cacao;; • 300 gr unt.; 1 ciocolata pentru glazura

Timp pregatire

180 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Pentru foi:
• 10 albusuri;
• 450 gr.zahar;
• 400gr nuca prajita si macinata. Pentru crema:
• 10 galbenusuri ;
• 250gr zahar;
• 4 linguri cacao;
• 300 gr unt.
1 ciocolata pentru glazura

Mod de preparare

FOI:

10 albusuri se bat spuma tare, apoi se pune 450gr zahar. Se adauga 400gr nuca prajita si taiata si se amesteca cu lingura de lemn.

Se fac trei foi, pe dosul tavii (se unge tava cu untura si se presara faina).

CREMA:

Galbenusurile se amesteca cu 250gr. Zahar, 4 linguri cacao sau ciocolata, se pune pe aburi pana se ingroasa. Dupa ce s-a racit se amesteca cu 300 gr unt sau margarina pana se face o spuma.

Se umple foile si pe deasupra se pune ciocolata facuta glazura.

OBS: La foi impartim ingredientele pentru fiecare foaie in parte .