Gustos.ro / Retete culinare / Friptura cu sos

Friptura cu sos

Name: Friptura cu sos
Prep time: 90 min
Ingredients: 1 kg pulpa de porc; o ceapa; 50 ml ulei; 2 catei de usturoi; o lingura pasta de tomate; o lingura mustar; o lingura sos de gogosari; sare; piper; foaie de dafin; cimbru; 50 ml vin; apa

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg pulpa de porc
o ceapa
50 ml ulei
2 catei de usturoi
o lingura pasta de tomate
o lingura mustar
o lingura sos de gogosari
sare
piper
foaie de dafin
cimbru
50 ml vin
apa

Mod de preparare

Prepar un sos din: condimente, usturoi pisat, pasta de tomate, mustar, sos de gogosari, vin. Trec pulpa prin acest sos, apoi o rumenesc uniform in tigaia cu ulei incins. Asez carnea in tava, adaug ceapa si morcovul taiate felii, sosul de vin ramas, o ceasca de apa. Dau la cuptor pentru o ora. Din cand in cand, stropesc friptura cu sosul din tava. Dupa ce este patrunsa carnea, o scot din sos,o las sa se raceasca, dupa care o feliez. Servesc cu ganitura de cartofi umpluti. Sosul rezultat il pasez si il servesc peste friptura.