Gustos.ro / Retete culinare / Friptura de iepure cu morcov

Friptura de iepure cu morcov

Name: Friptura de iepure cu morcov
Prep time: 60 min
Ingredients: 500 gr carne iepure; 1 capatana usturoi; 1 morcov mare; 30 ml ulei; 100 ml apa; 1 lingurita piper; 1 lingurita piper alb; coriandru; 150 ml vin alb; 50 gr pasta tomate; sare

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 gr carne iepure
1 capatana usturoi
1 morcov mare
30 ml ulei
100 ml apa
1 lingurita piper
1 lingurita piper alb
coriandru
150 ml vin alb
50 gr pasta tomate
sare

Mod de preparare

Carnea de iepure se dezoseaza, se condimenteaza si se pune la fiert in apa si ulei. Cand este aproape fiarta (timpul de fierbere depinde de varsta iepurelui) se adauga pasta de tomate, cateii de usturoi taiati in doua si morcovul feliat. Se lasa la fiert 10 minute apoi se adauga vinul. Se mai lasa inca 10 minute. Se serveste cald, iar ca garnitura recomand piure.