Gustos.ro / Retete culinare / Friptura de miel cu cimbru si vin alb

Friptura de miel cu cimbru si vin alb

Name: Friptura de miel cu cimbru si vin alb
Prep time: 120 min
Ingredients: 1 ½ kg carne; 100 g unt; 1 ceapa; 1 morcov; 100 g costita afumata; 1 pahar cu vin alb; 1 ceasca zeama de carne concentrata; sare; piper; cimbru; boia dulce; sote de legume sau alta garnitura

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 ½ kg carne
100 g unt
1 ceapa
1 morcov
100 g costita afumata
1 pahar cu vin alb
1 ceasca zeama de carne concentrata
sare
piper
cimbru
boia dulce
sote de legume sau alta garnitura

Mod de preparare

Se scot oasele, se spala carnea si se impaneaza cu costita, morcov taiat betisoare si ceapa. Se freaca cu sare, boia, cimbru si piper, dupa gust si se leaga cu sforicica. Se asaza in tava cu zeama de carne. Se toarna vinul peste carne, se adauga untul si se rumeneste 45-60 minute. Se strecoara sosul. Se scoate sforicica. Se taie felii.

Se serveste fierbinte cu diverse garnituri: sote de legume, pireuri, orez sau salate.