Friptură de porc aromată cu vin și usturoi

Mod de preparare

1. Se încinge cuptorul la 190°. Între timp, carnea se spală și se bate, apoi se asezonează cu mirodeniile, sarea și piperul. Se pun bucățile de carne într-o tavă încăpătoare și se adaugă untul, foaia de dafin, vinul și cățeii de usturoi necurățați, zdrobiți doar cu latul cuțitului. Tava se acoperă cu o folie de aluminiu și se dă la cuptor timp de 45 de minute. Apoi, se scoate tava din cuptor, se dă la o parte folia de pe tavă (cu atenție la aburii fierbinți). Temperatura cuptorului se crește la 210° (foc mare) și se reintroduce tava în cuptor, câte 8-10 minute pe fiecare parte, până se rumenește.

2. Friptura de porc se servește alături de cartofii prăjiți și ciupercile făcute la grătar.

Poftă Bună!