Gustos.ro / Retete culinare / Friptura de porc impanata la cuptor

Friptura de porc impanata la cuptor

Name: Friptura de porc impanata la cuptor
Prep time: 40 min
Ingredients: 1 kg carne de porc sa aibe si nitica grasime; 1 capatana de usturoi; 3 morcovi; 1 gutuie; vin rosu sec sau demisec; ulei de masline; mustar; amestec de condimente pentru friptura: boia dulce sau picanta, cimbru, piper, vegeta, oregano, busuioc, rozmarin.

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 kg carne de porc sa aibe si nitica grasime
1 capatana de usturoi
3 morcovi
1 gutuie
vin rosu sec sau demisec
ulei de masline
mustar
amestec de condimente pentru friptura: boia dulce sau picanta, cimbru, piper, vegeta, oregano, busuioc, rozmarin.

Mod de preparare

Se unge bucata de carne intreaga cu putin mustar si ulei de masline si se condimenteaza pe toate partile. Se cresteaza pentru a se introduce catei de usturoi si se lasa la frigider de pe-o zi pe alta. Se pune carnea a doua zi impreuna cu morcovii intregi, gutuia bucati mai mari si vinul cu apa. Eu am folosit carne de porc de tara si am pus o parte apa si trei de vin. Se da la cuptor la foc mic cateva ore bune. Se mai stropeste carnea din cand in cand cu sosul din tava pentru a se rumeni frumos.