Gustos.ro / Retete culinare / Friptura de porc la cuptor

Friptura de porc la cuptor

Name: Friptura de porc la cuptor
Prep time: 120 min
Ingredients: 1 kg muschi de porc; 1 ceapa; 3 catei de usturoi; cimbru, sare, piper, oregano, rozmarin, o foaie de dafin, o bucatica de morcov, o bucatica de pastarnac; 100 ml vin alb; 4 linguri ulei

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

+10

Ingrediente

1 kg muschi de porc
1 ceapa
3 catei de usturoi
cimbru, sare, piper, oregano, rozmarin, o foaie de dafin, o bucatica de morcov, o bucatica de pastarnac
100 ml vin alb
4 linguri ulei

Mod de preparare

Spalam muschiul, il uscam in prosop de hartie si in asezam in tigaia incinsa cu ulei pana face crusta uniform pe toata suprafata. Asezam carnea intr-o tava teflonata, adaugam legumele si condimentele, o ceasca de apa si dam la cuptorul incins in prealabil. Din cand in cand, intoarcem carnea sau o stropim cu sosul din tava. Dupa o ora adaugam vinul si lasam in cuptor pana scade sosul si carnea e patrunsa bine. Scoatem carnea din sos, o lasam la racit dupa care o feliem. Trecem prin sita legumele din sos, adaugam sosul, o lingurita de miere, dam un clocot. Servim friptura cu sos.