Gustos.ro / Retete culinare / Friptura de vita

Friptura de vita

Name: Friptura de vita
Prep time: 190 min
Ingredients: 1 kg muschi de vita,; piper negru si alb,; sare,; cimbru,; coriandru,; 150 gr pasta de rosii (un suc de rosii mai consistent),; 100 ml vin.

Timp pregatire

190 minute

Complexitate

ridicata

Ingrediente

1 kg muschi de vita,
piper negru si alb,
sare,
cimbru,
coriandru,
150 gr pasta de rosii (un suc de rosii mai consistent),
100 ml vin.

Mod de preparare

Muschiul de vita se taie felii mari si se aseaza in tava. Se condimenteaza pe o parte si se pune la cuptor la foc mediu. Dupa 10 minute se intoarce pe partea cealalta. Dupa alte 10 minute se intoarce pe cealalta parte si se adauga 100 ml de apa calduta. Dupa jumatate de ora se intoarce pe partea cealalta si se adauga inca 100 ml de apa. Procedam asa de inca o data, iar a patra ora adaugam vinul. Dupa ce a scazut vinul intoarcem pe cealalta parte si ungem feliile de carne cu pasta de rosii. Lasam 5-10 minute si intoarcem pe cealalta parte friptura. Se poate completa o singura data cu apa, insa asa iese deosebit de frageda.