Gat de curcan umplut

Mod de preparare

Pipota se spala bine si se taie bucatele. La fel si ficatul de curcan.

Ceapa se curata si se taie julien apoi se pune la calit in ulei pina devine sticloasa.Se adauga bucatelele de pipota si ficat si se prajesc bine. Daca e necesar se adauga doua linguri de apa.

Gatul(pielita) se curata si se spala bine , apoi se coase la un capat.

In tocanita de pipota si ficat se adauga felii de ardei si ciuperci din conserva, fierte deja.Se condimenteaza , se adauga oul si se umple gatul, apoi se coase si celalalt capat cu ata.

Se pune intr-o tigaie cu 1/2 pahar cu apa si putin ulei se lasa sa fiarba bine apoi se lasa la prajit pe ambele parti.

Dupa ce s-a racit, gatul se taie felii si se aseaza pe o farfurie, ornandu-se .

Pofta mare !