Gustos.ro / Retete culinare / Gem de capsuni

Gem de capsuni

Name: Gem de capsuni
Prep time: 180 min
Cuisine: Romania
Ingredients: - 6 kg capsuni; - 2 kg zahar; - gelfix cand s a fiert bine; - borcane spalate si sterilizate; -capace noi(eu le schimb in ficare an)

Timp pregatire

180 minute

Complexitate

ridicata

Ingrediente

- 6 kg capsuni
- 2 kg zahar
- gelfix cand s a fiert bine
- borcane spalate si sterilizate
-capace noi(eu le schimb in ficare an)

Mod de preparare

Preparare: Se aleg capsuni frumoase, se curata de codite si se spala sub jet de apa rece.Capsunile se pun la fiert impreuna cu zaharul.La inceput se lasa focul mai mic,pana incepe sa se dizolve zaharul,apoi se la sa se fiarba la foc potrivit.Gemul este fiert, punand o cantitate mica de fiertura pe o farfurioara si despartind cu o lingurita in doua parti.Daca gemul este destul de legat, cele doua parti nu se mai unesc.Se pune cald in borcane si se lasa sa se raceasca pana doua zi invelite in paturi.Spre sfarsit eu pun gelifix(opresc 3-4 linguri de zahar si il amestec cu gelfix).Il mai las 5 minute si gata.