Gem plin de vitamine(merişoare, mure, pere)

Mod de preparare

Merişoarele se spală în strecurătoare, murele la fel. Perele se curăţă de coajă şi de seminţe şi se dau prin robot(maşina de tocat).

Se pun la foc mic împreună, în cratiţă de 10 litri. Se fierbe până scade bine(cam o treime) şi se îngroaşă.

Se pune zahărul şi se mai fierbe 30 de minute de când începe iar să clocotească.

Se pune dulceaţa în borcanele fierbinţi, se căpăcesc şi se întorc borcanele. Se acopera cu pături pâna a doua zi.

E o dulceaţă acrişoară, bună de clătite sau de ce mai vrei.

NOTĂ

Merisorul (Vaccinium vitis-idaea) face parte din aceeasi familie cu afinul. În popor li se mai spune merişoarelor afine roşii".

Pentru mai multe informaţii, vezi şi adresa:

http://www.evenimentul.ro/articol/sezonul-merisoarelor.html