Ghebe cu usturoi si patrunjel

Mod de preparare

Curata ciupercile de impuritati si de coditele mai batrane, usor lemnoase. Spala-le apoi in mai multe ape si arunca-le intr-o oala in care fierbe apa. Lasa-le sa dea in clocot de doua-trei ori si scurge apa.

Taie 4-5 catei de usturoi in solzi fini si toaca o legatură mare de patrunjel ( trebuie sa obtinem 3-4 linguri de frunze tocate). Pune intr-o cratita patru linguri de ulei Unisol, ghebele, usturoiul si patrunjelul, iar apoi presara o jumatate de lingurita de sare grunjoasa si lasă-le pe foc mic, o jumatate de ceas. Pune ghebele in borcane sterile, toarna ulei Unisol peste ele si strange bine capacele. Tine borcanele peste noapte invelite-n stergare fierbinti, acoperite cu o patura si pastreaza-le apoi intr-un loc rece, ferit de lumina.