Gustos.ro / Retete culinare / Ghiveci cu legume conservate

Ghiveci cu legume conservate

Name: Ghiveci cu legume conservate
Prep time: 90 min
Ingredients: Pentru 10 portii: 500 g cartofi; 500 g morcovi; 500 g varza alba; 100 g telina; 500 g ceapa; 400 ml ulei; 400 g ardei gras; 100 g verdeata; 500 g ghiveci (conserve); 5 g boia de ardei; 200 g pasta de tomate; 500 g fasole (conserva); 25 g albitura; 100 ml vin; 2 g piper; sare; dupa gust; 500 g mazare (conserva)

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 10 portii: 500 g cartofi
500 g morcovi
500 g varza alba
100 g telina
500 g ceapa
400 ml ulei
400 g ardei gras
100 g verdeata
500 g ghiveci (conserve)
5 g boia de ardei
200 g pasta de tomate
500 g fasole (conserva)
25 g albitura
100 ml vin
2 g piper
sare
dupa gust
500 g mazare (conserva)

Mod de preparare

Legumele se curata, se spala si se taie in forma de bare. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt, apoi se inabusa in ulei cu adaos de apa. Se adauga legumele, se amesteca si se inabusa, cu vasul acoperit, cca 10 - 15 minute. In final se adauga pasta de tomate dizolvata in putina apa, boiaua de ardei, piperul macinat si sarea, apoi se amesteca componentele. Cind legumele s-au inabusit, se rastoarna intr-o tava, adaugand ghiveciul din conserva, mazarea si fasolea verde, scurse si trecute prin apa rece. Se arnesteca bine componentele si se introduce tava la cuptor cca 30 minute. Spre sfirsitul inabusirii (la cuptor), se adauga vinul. Se potriveste gustul si se serveste cu verdeata.