Gustos.ro / Retete culinare / Gnocchi in sos de ardei

Gnocchi in sos de ardei

Name: Gnocchi in sos de ardei
Prep time: 40 min
Ingredients: 1 lingura ulei de masline cu aroma de busuioc; 1 lingurita zahar brun; 40 ml otet de zmeura; 1 arde gras rosu,curatat de seminte si tocat; 1 ardei gras galben, curatat de seminte si tocat; 1 ardei gras verde, curatat de seminte si tocat; 200 ml vin rosu; ½ lingura patrunjel tocat; ½ lingura busuioc tocat; sare de mare; 500 gr Gnocchi; branza Grana Padano rasa , pentru servire; frunzulite de busuioc, pentru servire

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 lingura ulei de masline cu aroma de busuioc
1 lingurita zahar brun
40 ml otet de zmeura
1 arde gras rosu,curatat de seminte si tocat
1 ardei gras galben, curatat de seminte si tocat
1 ardei gras verde, curatat de seminte si tocat
200 ml vin rosu
½ lingura patrunjel tocat
½ lingura busuioc tocat
sare de mare
500 gr Gnocchi
branza Grana Padano rasa , pentru servire
frunzulite de busuioc, pentru servire

Mod de preparare

Se incinge uleiul intr-o cratita.Se adauga ceapa si se presara zaharul brun.Se caleste 3 minute apoi se adauga otetul de zmeura si se caleste inca 5 minute pana cand se inmoaie.Se adauga apoi ardei gras rosu si galben si se calesc 2-3 minute.Se toarna peste legume vinul rosu.Se acopera cratita si se lasa sa fiarba pana cand ardeii s-au inmuiat.

Gnocchi se fierb in apa cu sare comform intructiunilor de pe ambalaj.Pentru servire, se toarna sos de ardei intr-o farfurie mai adanca, se adauga cateva gnocchi apoi preparatul se presara cu branza Grana Padano si frunzulite de busuioc.