1. Laptele, untul si sarea se pun la fiert. Se lasa sa dea 2 clocote, apoi se adauga faina si se amesteca energic pana cand aluatul se desprinde de vas. Se ia vasul de pefoc si se adauga ouale, unul cate unul, amestecand mereu pana obtinem o compozitie omogena.
2. Intr-o tava unsa si tapetata cu hartie de copt se pun mici gramajoare cu ajutorul unei lingurite. Se coc 30 minute, in cuptor preincalzit, la foc potrivit.
3. Separat se freaca icrele cu painea inmuiata in apa rece, punand treptat uleiul, ca la maioneza. Se adauga, din cand in cand, suc de lamaie si apa minerala, pentru ca icrele sa devina albe. Se adauga ceapa tocata marunt si se sareaza.
4. Se umplu gogoselele cu icre, se aranjeaza pe un platou, pe care am pus foi de salata verde si se orneaza cu rondele de somon. Un vin alb sec poate acompania acest aperitiv.
Strudelul cu prune este un desert traditional, cu aluat pufos si umplutura aromata de prune, scortisoara si vanilie. Fructele...
Strudel cu prune