Gustos.ro / Retete culinare / Gulas unguresc

Gulas unguresc

Name: Gulas unguresc
Prep time: 100 min
Cuisine: Ungaria
Ingredients: 1 kg cartofi; 500 g de carne de porc; 200 g de untura sau ulei; 1 lingurita boia dulce; 1 varf de lingurita boia iute; 3-4 cepe; 1 lingura bulion sau 3 rosii; 1 catel de usturoi; 1 morcov; 1 lingurita zahar; 100 g smantana; 1 litru apa; frunze de patrunjel, sare, piper

Timp pregatire

100 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 kg cartofi
500 g de carne de porc
200 g de untura sau ulei
1 lingurita boia dulce
1 varf de lingurita boia iute
3-4 cepe
1 lingura bulion sau 3 rosii
1 catel de usturoi
1 morcov
1 lingurita zahar
100 g smantana
1 litru apa
frunze de patrunjel, sare, piper

Mod de preparare

Se taie ceapa felii subtiri si se rumeneste putin in ulei sau untura, dupa care se adauga carnea taiata in bucati potrivite. Se amesteca din cand in cand, ca sa nu se arda. Cand incepe sa se rumeneasca, se adauga la gulas usturoiul tocat marunt, morcovul ras, 1 lingura de bulion (sau rosiile taiate). Se adauga boiaua, sarea, piperul, zaharul si se toarna apa fierbinte cat sa acopere bucatile de carne. Se adauga la gulas cartofii taiati bucati si daca este necesar, se completeaza cu apa fierbinte sosul. Gulasul este gata cand au fiert cartofii - se incearca, folosind o furculita.

Optional se adauga patrunjel tocat marut si smantana.