Gustos.ro / Retete culinare / Icre de scrumbie

Icre de scrumbie

Name: Icre de scrumbie
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: O lingura de icre; o jumatate de lamaie; 50 ml ulei

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

O lingura de icre
o jumatate de lamaie
50 ml ulei

Mod de preparare

Spalam icrele, le strecuram si le amestecam continuu pe baie de abur pana isi schimba culoarea(dureaza cam 3 minute)

Lasam sa se raceasca si mixam 2-3 minute cu cate o picatura de zeama de lamaie.Apoi adaugam cate 2-3 picaturi de ulei, alternativ cu picaturi de zeama de lamaie, mixand continuu pana obtinem o pasta alba pufoasa. Eu nu adaug gris sau paine muiata in apa (sau lapte),decat daca icrele sunt foarte sarate, sau daca dau semne sa se taie.Servim pe felii de paine prajita sau nu, ornate cu rosii, masline, castraveti, dupa placere