Gustos.ro  / Retete culinare  / Iepure a la Segovia

Iepure a la Segovia

Rețetă de Andrei Bordianu 06 Martie 2009, 00:23
Distribuie

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • Pentru 6 pers
  • 2 iepuri mici
  • 4 catei marisori de usturoi
  • 2 ramuri de patrunjel
  • 1 foaie de dafin
  • 1/4 lt vin alb
  • 1/4 lt ulei
  • sare, piper negru macinat

Mod de preparare

1) Iepurele se taie in bucati marunte.

2) Se taie patrunjelul si usturoiul curatat marunt.

3) Intr-o tigaie adanca pusa la foc se adauga uleiul si se pun bucatile de iepure si frunza de dafin la prajit la foc incet cam 20 min, intorcand din cand in cand carnea.

4) Se adauga usturoiul si se lasa 3-4 min, dupa care se adauga vinul si la foc puternic se lasa pana reduce vinul aproape de tot.

5) In momentul de servire se imprastie patrunjelul deasupra farfuriei.

Pe aceeași temă:

Chiftele cu cartofi la cuptor - reteta usoara si delicioasa, cu sos cremos de smantana
Papricas de pui cu ciuperci si cartofi - reteta simpla, gustoasa si usor de preparat
Ostropel de pui - reteta traditionala romaneasca, cu sos de rosii si usturoi
mancaruri cu carne retete traditionale spania

Prajitura cu prune si nuci - reteta simpla pentru un desert delicios cu fructe

Prepara aceasta reteta de prajitura cu prune si nuci — un desert simplu, delicios si perfect pentru un moment dulce! Se...

Papricas de pui cu ciuperci si cartofi - reteta simpla, gustoasa si usor de preparat

Papricas de pui cu ciuperci si cartofi, o reteta simpla si gustoasa, cu sos de rosii si pasta de gogosari sau ardei capia....

Deliciu cu mascarpone, pere si caramel

Perele le curatam de coaja si le taiem in jumatati.

Parteneri
Bucataras.RO

Zacusca de vinete cu ciuperci

Ce-o fi mai bun la iarna decat o zacusca naturala, preparata in casa? Daca mai are si ciuperci taiate cat mai mari, e si mai...

Zacusca de vinete cu ciuperci
Culinar.RO

Prajitura cu pere si nuci

Prajitura cu pere si nuci
ReteteCulinare.RO

Pere posate in vin

Pere posate in vin