Iepure cu sos de smantana

Mod de preparare

Carnea de iepure se taie bucati, cate 3-4 la o portie, se sareaza, se pun intr-o cratita impreuna cu ceapa, uleiul si putina apa si se inabusa sub capac. Din cand in cand se pune cate putina apa si se continua inabusirea, pana ce carnea a inceput sa se inmoaie. Se adauga vinul si faina amestecata cu smantana si se potriveste gustul cu sare si piper si se continua fierberea, pana ce carnea este gata.