Inele de ceapa murate

Mod de preparare

Otetul, apa, zaharul, sarea si scortisoara se pun la fiert si se aduc in punctul de fierbere dupa care se stinge focul si se amesteca 1-2 minute.

Ceapa se taie inele subtiri (2-3 mm), se separa inelele si se pun in borcane.

Se adauga in fiecare borcan:

- 6 boabe de piper (sau mai multe daca vrei)

- 1 lingurita seminte de mustar

- 3 ardei chili

- 1 lingurita seminte chimen

- 1 lingurita boabe coriandru

Se umplu borcanele cu lichidul fierbinte si se lasa 5 mm gol. Se scot bulele de aer cu un cutit sau un betisor si daca mai este nevoie se mai toarna lichid.

Pentru a sigila borcanele le puteti fierbe sau le puteti pune cu capacele in jos sub o patura groasa.

Se lasa la frigider minim 2 saptamani inainte de a fi servite.

Pentru pastrare indelungata se sigileaza borcanele si se lasa minim 1 luna inainte de a fi servite. Se pot pastra aproximativ 1 an la racoare.

http://bucatarella.blogspot.ro/