Gustos.ro / Retete culinare / Inghetata cu rom si stafide

Inghetata cu rom si stafide

Name: Inghetata cu rom si stafide
Prep time: 40 min
Ingredients: 3 galbenusuri; 150 g zahar; 1 lingura amidon; 300 ml lapte; 400 ml frisca; 250 g stafide; 1 esenta rom/50 ml rom

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

3 galbenusuri
150 g zahar
1 lingura amidon
300 ml lapte
400 ml frisca
250 g stafide
1 esenta rom/50 ml rom

Mod de preparare

Stafidele se pun la inmuiat in apa calda pentru 15-20 minute,apoi se scurg si se lasa deoparte.

Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana devin cremoase, apoi se adauga amidonul si laptele caldut si se continua mixarea. Amestecul se pune intr-o cratita si se pune pe foc mediu amestecand incontinuu 5-7 minute pana se ingroase putin compozitia. Se lasa la racit.

Frisca se bate tare si se incorporeaza in crema de oua,rece, apoi se adauga stafidele si se amesteca.

Bolul/caserola se pune in congelatir si se scoate din ora in ora,de 3 ori, si se amesteca cu o lingura.

Se poate repartiza in forme individuale si se baga la congelator pana ingheata. Pentru a iesi cu usurinta se scufunda in apa fierbinte pentru cateva secunde,apoi se rastoarna pe o farfurie.

Se poate servi globulete,in cornete.