Inghetata pe bat cu ciocolata. Reteta delicioasa de inghetata de casa

Descopera o reteta delicioasa de inghetata pe bat cu ciocolata, perfecta pentru zilele calde! Simplu de preparat acasa, cu ingrediente naturale si un gust irezistibil de ciocolata. Racoreste-te cu aceasta inghetata cremoasa si savuroasa!

Mod de preparare

Intr-o cratita, incalzeste laptele si smantana pentru frisca la foc mediu pana cand incepe sa se formeze aburi, dar fara sa fiarba.

Adauga ciocolata tocata si amesteca pana cand se topeste complet si amestecul devine omogen.

Prepararea amestecului de ouă:

Intr-un bol separat, bate galbenusurile cu zaharul pana cand devin deschise la culoare si cremoase.

Toarna incet amestecul de lapte si ciocolata cald peste galbenusurile batute, amestecand constant pentru a preveni gatirea rapida a oualor.

Intoarce amestecul in cratita si gateste la foc mediu, amestecand constant, pana cand se ingroasa si acopera lingura (temperatura ar trebui să ajunga la aproximativ 82°C, dar fara sa fiarba).

Strecoara amestecul printr-o sita fina intr-un bol curat pentru a indeparta eventualele cocoloase.

Adaugă esenta de vanilie si amesteca bine.

Lasa amestecul sa se raceasca complet, apoi pune-l in frigider pentru cateva ore sau peste noapte.

Toarna amestecul in forme pentru inghetata pe bat. Introdu betele si pune formele în congelator pentru cel putin 4-6 ore sau pana cand sunt complet inghetate.

Sfaturi:

Poti adauga bucati de ciocolata, nuci sau alte ingrediente pentru un plus de textura.

Dacă doresti o inghetata mai cremoasa, poti adauga mai multa smantana pentru friscă sau poti folosi doar smantana pentru friscă in loc de lapte.

Aceasta este o retetă de baza pe care o poti ajusta dupa gusturile tale.

Poti incerca si reteta de inghetata pe bat cu iaurt si capsuni, inghetata de vanilie sau inghetata de caise. Spor la gatit!

Pe aceeași temă:

Reteta simpla de inghetata stracciatella. Cu doar 3 ingrediente, cremoasa si foarte usor de facut

Reteta delicioasa de inghetata pe bat cu iaurt si zmeura. Desert racoritor, sanatos si usor de preparat

Inghetata de iaurt si capsuni. Reteta de inghetata de casa, cremoasa si aromata