Gustos.ro / Retete culinare / Lapte de pasare

Lapte de pasare

Name: Lapte de pasare
Prep time: 40 min
Ingredients: 8 oua; 250 gr zahar; 1 l lapte; 4 plicuri zahar vanilinat- dr oetker

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

8 oua
250 gr zahar
1 l lapte
4 plicuri zahar vanilinat- dr oetker

Mod de preparare

Se separa albusurile de galbenusuri.

Albusurile se bat spuma cu zaharul+2 plicuri zahar vanilinat (bezea).

Se pune laptele la fiert intr-o cratita cu diametrul de 30 cm, cand incepe sa fiarba se pun 5 -6 linguri din bezea (forma unei galuste de gris). Se fierb 2-3 minute si se intorc si pe partea cealalta si se scot cu o spumiera si se pun pe un platou mai adanc. Se repeta pana se termina bezeaua. Galbenusurile+ 2 plicuri zahar vanilinat se freaca si se pun la fiert in laptele care a ramas dupa ce s-au fiert albusurile pana se ingroasa si se amesteca continuu.

Sosul se toarna peste bulgarii de albus. Pofta buna!