Gustos.ro / Retete culinare / Lasagna cu carne

Lasagna cu carne

Name: Lasagna cu carne
Prep time: 60 min
Ingredients: Pt. umplutura; - o cutie foi de lasagna; - 500 gr.suc de rosii; - 500 grame carne de vita macra; - 200 grame mozzarela; - 200-300 grame parmezan; - 1 catel usturoi; - 1 ceapa medie; - 1 morcov potrivit; - o tulpina de telina; - cateva fire de patrunjel; - o jum. paharel tuica ulei de preferat-de masline; Pt. sosul Bechamel; - 100 gr. unt; - o jumatate cana de faina; - 750 grame lapte; - sare

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Pt. umplutura
- o cutie foi de lasagna
- 500 gr.suc de rosii
- 500 grame carne de vita macra
- 200 grame mozzarela
- 200-300 grame parmezan
- 1 catel usturoi
- 1 ceapa medie
- 1 morcov potrivit
- o tulpina de telina
- cateva fire de patrunjel
- o jum. paharel tuica ulei de preferat-de masline
Pt. sosul Bechamel
- 100 gr. unt
- o jumatate cana de faina
- 750 grame lapte
- sare

Mod de preparare

Sosul de rosii

- se incinge circa 3-4 minute in ulei ceapa maruntita, morcovul si telina cubulete mici, precum si usturoiul feliute. Peste acestea se adauga sosul de rosii, carnea si patrunjelul tocate marunt, lasandu-se la fiert la foc mic pana ce carnea si legumele sant fierte.

Sosul Bechamel

- in untul necesar se caleste faina un pic, se adauga laptele si sare, se amesteca pana se face un sos care trebuie sa fie potrivit de sarat. ( dupa preferinte sosul poate fi si dulce, fara sare, caz in care se va potrivi de sare sosul de rosii)

Inr-o tava cu margini inalte primul strat va fi de sos rosii, apoi un strat de foi de lasagna, un strat de sos de rosii, felii de mozzarela potrivite asezate din loc in loc si sos bechamel sa acopere toata compozitia, se vor face 4-5 straturi, repetand operatiile, dupa care la final peste ultimul strat de sos bechamel se va presara un strat consistent de parmezan ras, dupa care se da la cuptor cca.30-40 minute