Vinetele se spala, se taie cuburi, se presara cu sare si se lasa sa piarda apa. Intre timp se coc ardeii, se curata de coaja si se taie. Ceapa se taie pestisori si se inabusa intr-o oala care se poate da la cuptor, impreuna cu usturoiul. Se adauga dafinul, ardeii, dovleceii spalati si taiati rondele si vinetele spalate si stoarse, jumatate de pahar de apa, se sareaza, pipereza si se da la cuptor la 180 grade timp de 30 min.
Se stropeste cu otet si se poate servi si rece.
Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...
Reteta de mucenici moldovenesti