Gustos.ro / Retete culinare / linte

linte

Name: linte
Prep time: 60 min
Ingredients: 1kg linte uscata ( eu folosesc pe cea de culoare maro); 100 gr orez; 1 ceapa medie sau 2 mici; 1/2 pahar de ulei de masline; 1/2 lamaie

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1kg linte uscata ( eu folosesc pe cea de culoare maro)
100 gr orez
1 ceapa medie sau 2 mici
1/2 pahar de ulei de masline
1/2 lamaie

Mod de preparare

Lintea se spala bine apoi se pune la fiert in apa cat sa o acopere. Dupa ce a dat in clocot cateva minute, se scurge apa in care a fiert si se adauga apa curata. Se pune din nou la fiert, se adauga zeama de la o jumatate de lamaie, si sare dupa gust. Cand este aproape fiarta ( se incearca un bob intre degete daca este moale), se adauga orezul.

Se toaca ceapa marunt si se caleste pana devine transparenta in uleiul de masline.

Inainte de a adauga ceapa prajita in cratita cu linte, se scurge surplusul de apa daca exista ( nu trebuie sa aiba zeama ). Se mai lasa aprox. 5 minute sa fiarba cu ceapa amestecand din cand in cand sa nu se prinda.