Gustos.ro / Retete culinare / Lutica

Lutica

Name: Lutica
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg de rosii; 1-2 capatani de usturoi; 10-12 ardei capia; 1-2 linguri de ulei; sare si piper dupa gust; 2 legaturi de marar si 1 legatura de patrunjel proaspete

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg de rosii
1-2 capatani de usturoi
10-12 ardei capia
1-2 linguri de ulei
sare si piper dupa gust
2 legaturi de marar si 1 legatura de patrunjel proaspete

Mod de preparare

Rosiile si ardeii se coc pe tava la aragaz sau pe gratar dupa care se curata de coaja. Rosiile mai pot fi inlocuite cun un borcan sau o conserva mare de rosii in bulion. Rosiile se pot toca cu un robot manual sau la cutit (nu folositi robot electric, riscati sa le faceti spuma), apoi se pun intr-un castron mare sau un bol si se amesteca cu usturoiul tocat marunt sau cu strivitorul de mujdei, cu uleiul, cu mararul si patrunjelul tocate si se adauga 1/2 cana de apa, sare si piper dupa gust. In castronul cu sosul de rosii se pun ardeii copti intregi. Sosul merge servit cu orice fel de friptura, cartofi prajiti sau chiar numai cu paine. Pofta buna!