Mâncare de dovlecei cu boia

Mod de preparare

Cureţi dovleceii de coajă şi sâmburi şi îi tai cubuleţe. Tai ceapa cât mai mărunt, o căleşti în ulei, adaugi dovlecelul şi sărezi după gust. După ce s-au călit toate circa 15 minute, torni bulionul desfăcut cu puţină apă, mai fierbi mâncarea 10-15 minute amestecând continuu ca să nu se prindă de cratiţă. Când dovlecelul este fiert, presari piper, boia şi sare dacă mai e nevoie, pui şi mărarul tocat şi dai cratiţa deoparte. În familia noastră dovleceii astfel preparaţi sunt foarte apreciaţi alături de fripturi de vită sau de porc.